【職業(yè)技能】
營(yíng)養(yǎng)配餐師是一個(gè)已經(jīng)盛行的新式崗位，社會(huì)發(fā)展對(duì)其需求日益增加。配餐師必須掌握把握各種各樣營(yíng)養(yǎng)素的作用、烹制原材料的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、食品衛(wèi)生安全知識(shí)、烹制全過(guò)程營(yíng)養(yǎng)的維護(hù)、各種群體的營(yíng)養(yǎng)特性、營(yíng)養(yǎng)食譜編制的要點(diǎn)、成本計(jì)算、營(yíng)養(yǎng)配餐的做法、營(yíng)養(yǎng)配餐手機(jī)軟件等各個(gè)方面的營(yíng)養(yǎng)生知識(shí)。
【崗位界定】
依據(jù)就餐工作人員的不一樣特性和規(guī)定，應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)配置合適不一樣群體有效營(yíng)養(yǎng)規(guī)定的餐館商品的工作人員。
【招收目標(biāo)】
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)發(fā)燒友、上班族群體、健康瘦身追求美麗人員、高級(jí)配餐工作人員、醫(yī)護(hù)人員、育兒嫂等
【教學(xué)內(nèi)容】
包含寶寶、兒童、老人、青少年兒童、肥胖癥人、懷孕期間、哺乳期間、平時(shí)菜譜等層面知識(shí)，是在精典班主講三大內(nèi)容基本上，對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)和技能的進(jìn)一步擴(kuò)展和推進(jìn)。
【課程內(nèi)容】
學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間：20個(gè)學(xué)時(shí)
開(kāi)課時(shí)間：6月份
【教學(xué)方式】
直播間方式+零距離溝通交流、答疑解惑、指導(dǎo)，終讓大伙兒輕輕松松把握營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)。
【調(diào)查取證規(guī)定】
零基礎(chǔ)就可以報(bào)名
【職業(yè)資格證書】
營(yíng)養(yǎng)配餐師資格證書，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作聯(lián)合會(huì)授予，組織性，全國(guó)性通用性。
【發(fā)展前途】
伴隨著大家生活水平和營(yíng)養(yǎng)需求的提升，營(yíng)養(yǎng)配餐已已不是選手的“專利權(quán)”，幼稚園、院校、孤兒院、行政機(jī)關(guān)飯?zhí)�、餐館餐館等的，四處都是有營(yíng)養(yǎng)配餐員的“立足之地”，乃至千家萬(wàn)戶的家�！盃I(yíng)養(yǎng)配餐”崗位規(guī)范的明確，是對(duì)于在我國(guó)餐飲業(yè)而制訂的制造行業(yè)準(zhǔn)入條件技術(shù)工種，換句話說(shuō)全部運(yùn)營(yíng)和非運(yùn)營(yíng)餐飲業(yè)，務(wù)必配置配餐員。
我國(guó)旅游總局現(xiàn)階段要求在2008年奧運(yùn)會(huì)以前，全部報(bào)名參加招待奧運(yùn)會(huì)的企業(yè)，務(wù)必裝有2~3名營(yíng)養(yǎng)配餐員。由此可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐員的發(fā)展趨勢(shì)銷售市場(chǎng)極大，市場(chǎng)前景寬闊。依據(jù)近一段時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)研及學(xué)生結(jié)構(gòu)特征，現(xiàn)階段并非餐飲業(yè)單一需求營(yíng)養(yǎng)配餐員，而有很多的非餐飲業(yè)也競(jìng)相撥電話急缺營(yíng)養(yǎng)配餐員。
【就業(yè)方向】
健身俱樂(lè)部、美容店、月嫂公司、學(xué)校、幼稚園、廠礦企業(yè)機(jī)關(guān)、民用航空、鐵路線、醫(yī)院門診、敬老院、保健食品公司、業(yè)公司、中式快餐企業(yè)、餐飲店、酒店、各種食品類、食品公司等。營(yíng)養(yǎng)配餐員全國(guó)性需求達(dá)到400萬(wàn)。
地理位置 Location
